Как экспорт идей позволил мяснику сколотить состояние
Вадим Финкельштейн начал свою карьеру рубщиком мяса. Сегодня ему принадлежит несколько бизнесов, суммарный оборот которых экспреты оценивают в $100 млн в год.
Вадима Финкельштейна сегодня называют одним из самых креативных предпринимателей Санкт-Петербурга. Хорошо известны, по крайней мере, два продукта, внедренные им на отечественный рынок: энергетический напиток Red Devil и «Микс-файт М-1. Бои без правил» – еженедельная программа на НТВ и спортивная лига с одноименным названием. Сам Вадим сегодня называет свой первый энергетик вчерашним днем, зато в светлом финансовом будущем продюсирования экстремального спорта в России он уверен.
До тонны мяса в день
Трудовая биография Вадима Финкельштейна, о которой он сейчас вспоминает без тени смущения, началась в одном из питерских продуктовых магазинов, за мясным прилавком. Родился же он в Узбекистане, куда его семью эвакуировали во время войны, и лишь в 1970 году Финкельштейны вернулись в Ленинград. «Так получилось, что я рано остался без матери, отец часто болел, бабушка на меня управы не знала, – вспоминает он. – Так что после восьмого класса она вынесла вердикт: «Все равно академика из тебя не получится!» – и определила меня в мясники. Это была в буквальном смысле блатная должность – уже тогда прилавки советских магазинов изобилием не радовали, и ко мне за мясом с наценкой «из-под полы» приходили известные в те времена личности, например популярный певец Сергей Захаров».
До двадцати лет Финкельштейн осваивал профессию работника прилавка, постепенно продвигаясь от обычного рубщика, разделывающего в день до тонны мяса, до заведующего секцией из пяти отделов. Как только началось кооперативное движение, Вадиму захотелось свободы. Используя связи семьи в Узбекистане, в 21 год он основал кооператив «Аромат», торговал фруктами и овощами и, имея 15 ларьков и три грузовика, считался по тем временам весьма продвинутым бизнесменом. Затем к этому хозяйству прибавился узбекский ресторан, чуть позже – оптовая торговля мясом. Связи с голландскими поставщиками определили дальнейший выбор Финкельштейна, когда в начале 1990-х из-за конфликта с местными властями он решил покинуть страну и поискать счастья на чужбине. «Решение было принято в считанные дни, – вспоминает Вадим. – Я просто собрался и уехал в Амстердам. Путь не был усеян розами, пришлось начинать все сначала: мясник, фасовщик, даже сборщик клубники».
Спустя год Финкельштейн окунулся в спиртоторговлю, поставлял «Роял» и прочие новинки на российский рынок. Параллельно зарегистрировал в Голландии фирму Infin Gala Groep, которая занялась оптовыми поставками мяса в Россию. Товар отгружался компании «Мясоптторг», созданной им в Петербурге. Вскоре установился надежный канал поставок мясопродукции из Голландии в Россию, и Финкельштейн решил сконцентрироваться именно на этом направлении. Когда спустя три года Вадим вернулся на родину, в голландской фирме «на хозяйстве» остался его старший сын, а сам он занялся разработкой новых идей.
Примечательно, что все направления бизнеса, с которых начинал Финкельштейн, до сих пор являются источником его нынешнего благополучия и фундаментом для множества запускаемых им новых проектов. Например, по словам Михаила Бурмистрова, главного редактора ИА «INFOLine», проводившего мониторинг этого рынка, «Мясоптторг» входит в десятку крупнейших импортеров мяса в своем регионе, снабжая мясопродуктами известных производителей полуфабрикатов. Сам Финкельштейн более предметно говорить отказался: «В мясе жесткая конкуренция, точных данных никто не дает, рынок закрыт и непрозрачен, да и как иначе, если сейчас мы таможим мясо дороже, чем покупаем за рубежом».
А вместо узбекского ресторана в Санкт-Петербурге, близ Биржевого моста, пришвартовался «Летучий голландец» – спортивно-развлекательный комплекс на воде (ресторан, фитнес-клуб, ночной клуб), в который на этапе строительства было вложено порядка $5 млн. Горожане шутят, что Финкельштейн назвал комплекс в честь себя – владелец имеет голландский паспорт, в Голландии живет его семья, там он проводит половину всего времени, да и летать ему приходится очень много. Впрочем, у Вадима другая версия. «Летучий голландец» – это копия парусника «Амстердам», который стоит в одноименном городе, только он прозрачный (а значит, и несколько призрачный) из-за большого количества панорамных окон, – говорит он. – Располагаясь напротив Эрмитажа, ресторан просто обязан иметь на него панорамный вид». Кстати, по словам Натальи Булановой, PR-менеджера «Микс-файт М-1», изначально Финкельштейн вообще хотел сделать своего «голландца» чуть ли не полностью прозрачным. Идею подрубил на корню главный художник Петербурга, заявивший, что, пока он что-то решает, этому грандиозному «парнику» в центре города не бывать!
Мяса и зрелищ!
Сейчас несостоявшийся «парник» является модным и дорогим тусовочным местом северной столицы, основные деньги тратятся в трех расположенных на его «палубах» ресторанах. Акцент сделан на гриль-кухне. По словам ресторатора Романа Рожниковского («Ностальжи», «Грабли», «Шатер»), направление выбрано верное – в России всегда любили мясо, приготовленное на открытом огне. Причем эта симпатия не зависит ни от моды, ни от времени года и убеждений едоков. Недаром отведать гриль в ресторан «Грин» известного шеф-повара Анатолия Комма приезжали даже вегетарианцы.
Финкельштейн вообще является большим любителем кулинарного искусства в целом и фанатом хорошо приготовленного мяса – в частности. Соответствующие навыки сохранились с детства, сейчас он уверяет, что может не только за 15 минут приготовить ужин, но и в состоянии уличить любого повара, который попытается подсунуть клиентам разогретое, а не свежезапеченное мясо. «Наши рестораторы вообще не умеют вести бизнес по-европейски, – утверждает Вадим. – Зачем обманывать гостей, утверждая, скажем, что экспортируют «на стол народный» мраморную говядину из Японии? При ее закупочной цене в районе $100 долларов за килограмм отбить затраты очень тяжело, поэтому подавляющее большинство использует мраморное мясо из Аргентины и США. Я как поставщик мяса могу позволить себе держать в своем ресторане не менее 10 – 12 его видов, поэтому знаю, о чем говорю».
КОМПАНИИ ВАДИМА ФИНКЕЛЬШТЕЙНА
INFIN GALA GROEP B.V. ГОД ОСНОВАНИЯ: 1994 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: экспорт и импорт мяса для переработки «МЯСОПТТОРГ» ГОД ОСНОВАНИЯ: 1996 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: оптовые поставки мяса RED DEVIL FIGHT TEAM ГОД ОСНОВАНИЯ: 1998 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: менеджмент, промоутерство, чемпионаты по смешанным единоборствам СПОРТИВНАЯ ЛИГА «МИКС-ФАЙТ М-1» ГОД ОСНОВАНИЯ: 2000 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: организация чемпионатов по смешанным единоборствам в России, развитие микс-файта «ЛЕТУЧИЙ ГОЛЛАНДЕЦ» ГОД ОСНОВАНИЯ: 2004 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: единственный в Санкт-Петербурге спортивно-развлекательный комплекс на воде (ресторан, фитнес-клуб, ночной клуб) «ЭНЕРДЖИ-ЛАЙН» ГОД ОСНОВАНИЯ: 2005 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ: производитель энергетического напитка и линии спортивного питания «М-1 Формула» ФИЛИАЛЬНАЯ СЕТЬ: Южный федеральный округ, Центральная Россия, Северо-Запад. Основные конкуренты: Red Bull, Red Devil, Burn ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ по всем компаниям не разглашаются ПО ОЦЕНКАМ ЭКСПЕРТОВ – не менее $100 млн в год
Что примечательно, идея создания «Летучего голландца» пришла из спорта, второй после мяса пламенной страсти Финкельштейна, поскольку изначально у Биржевого моста планировалось построить фитнес-центр. В результате, как утверждает Вадим, все, что он любит, собралось под одной крышей.
Спортивное направление в бизнес-биографии Вадима Финкельштейна, по его словам, появилось совершенно случайно. В Голландии он впервые попробовал энергетические напитки, идея пришлась по душе, и по заказу Финкельштейна в 1995 году голландскими специалистами был разработан Red Devil. Появление на рынке энергетика не осталось без внимания организаторов европейских боев без правил, обратившихся к новому производителю с предложением стать спонсором одного из чемпионатов. «Надо сказать, что я терял на этом спонсорстве деньги, однако при этом зарабатывал на Red Devil, поскольку в залах собиралась именно та аудитория, которой предназначен этот напиток, – рассказывает Вадим. – Собственно, у меня был выбор – потратить за один раз $50 000 на телерекламу или стать спонсором в интересном для меня мероприятии». Следует отметить, что использовать бои для раскрутки напитков Финкельштейн начал гораздо раньше Немирова, еще в 1996 году.
Тогда же он стал горячим поклонником боев без правил. Впрочем, название «микс-файт», употребляемое во всем мире, не вполне корректно, – это бои, в которых есть правила, ограничивающие возможности членовредительства бойцов, но позволяющие встречаться на одном ринге каратистам, дзюдоистам, боксерам. Благодаря тому, что боец микс-файта – универсальный спортсмен, эти шоу интересны любому зрителю, ведь совсем не обязательно разбираться в тонкостях того или иного вида спорта, главное – конечный результат. Именно этим обусловлена их безумная популярность по всему миру, они давно уже обогнали по всем рейтингам чемпионаты боксеров или каратистов. Естественно, что вокруг них сложилась мощная индустрия, позволяющая ее участникам получать очень солидные деньги. Например, в США бои проводятся преимущественно на спортивных аренах казино, которые собирают на одной площадке 12 000 – 18 000 зрителей, как, например, в MGM Grand в Лас-Вегасе.
РЕЗЮМЕ ВАДИМА ФИНКЕЛЬШТЕЙНА
ГОД РОЖДЕНИЯ: 1964 ОБРАЗОВАНИЕ: торговый техникум ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ: мясник, заведующий секцией продуктового магазина, владелец кооператива «Аромат» и ресторана узбекской кухни в Санкт-Петербурге, основной владелец компаний «Энерджи-Лайн», Red Devil fight team, Infin Gala Groep B.V, «Мясоптторг», спортивно-развлекательного комплекса на воде «Летучий голландец», владелец и президент спортивной лиги «Микс-файт М-1» ЛИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: женат, двое сыновей ХОББИ: бои, кулинария
В России эта поляна была полностью свободна. Оценив перспективы, Финкельштейн занялся пропагандой боев без правил и в 2000 году создал первую команду Red Devil. В качестве промоутера он начал методично просеивать российскую спортивную молодежь, выискивая таланты, которые могли бы достойно выступать на мировых турнирах и приносить создателю команды хорошие проценты от побед на них.
Натуральный энергетик
Впрочем, скоро Вадим продал права на Red Devil компании «Хэппилэнд» и сменил название команды на более звучное – бойцовская лига «Микс-Файт М-1», а чуть позже начал выпуск нового энергетика «М-1 Формула». После серии скандальных статей в СМИ о синтетической и «противоестественной» природе этих напитков, спровоцированных соответствующим выступлением главного санитарного врача России Геннадия Онищенко, Вадим решил создать энергетик исключительно из натуральных продуктов. Сейчас он с удовольствием расписывает преодоленные на этом пути трудности. Например, специалистам немецкой лаборатории, которой была заказана разработка формулы напитка, очень долго пришлось ждать доставки природного кофеина. Оказалось, он почти никем не используется, поскольку стоит в восемь раз дороже синтетического аналога. Полученный в результате напиток в рознице стоит на 15 – 20 рублей дороже Red Bull, основного конкурента. Однако это обстоятельство Вадима не смущает. «В России уже сформировалась прослойка людей, готовых переплачивать, зная, что это пойдет на пользу их здоровью, – говорит он. – Широкая раскрутка «М-1» – дело времени, особенно в сочетании с боями без правил, ведь подобные напитки употребляются именно для того, чтобы взбодриться. И тот же эффект дает созерцание боев, жестких поединков с непредсказуемым финалом».
И все же стоило ли продавать раскрученный бренд Red Devil, который несколько лет назад был на российском рынке ведущим? «Сегодня благодаря грамотной дистрибуции и фокусированным коммуникациям лидирующие позиции на рынке занимают Adrenaline Rush и Red Bull, а Red Devil только третий; вместе с тем он имеет сильные имиджевые позиции. В этих условиях продажа марки может быть оправданной», – считает Дмитрий Буренко, директор департамента брендинговых проектов BrandLab. В то же время, как отмечает эксперт, этот бренд развивается не только как безалкогольный энергетик, он с самого начала имел позиционирование клубного напитка, что дало возможность «растянуть» марку на другие сегменты. Сегодня Red Devil присутствует в слабоалкогольных коктейлях, предполагается его продвижение и в сегменте аперитивов. «M-1 Формула», наоборот, выглядит скорее как классический энергетик, ориентированный на увлекающихся спортом молодых людей. А наличие двух брендов в портфеле позволило бы охватить обе ключевые аудитории энергетиков (и «клабберов», и «экстремалов») и в целом усилить позиции компании на рынке.
Впрочем, по мнению Дмитрия Буренко, доля энергетиков среди безалкогольных напитков до сих пор крайне мала (около 1% рынка), что в совокупности со стабильным ростом доходов населения позволяет рассматривать рынок энергетических напитков как весьма перспективный. «Без сомнения, «M-1 Формула» – четко таргетированный бренд. Он заточен под аудиторию, увлекающуюся боями без правил, – говорит он. – Эта идея удачно воплощена в имидже бренда: название происходит от бойцовской лиги «Микс-Файт М-1», в дизайне упаковки использованы элементы фирменного стиля лиги, основное продвижение осуществляется через соревнования и турниры. При этом натуральность компонентов продукта, на которых в бренде также сделан акцент, не противоречит, а скорее поддерживает идею проспортивного напитка».
Вместе с тем, аудитория поклонников смешанных боев крайне ограничена. Марке «M-1 Формула» будет очень трудно стать сильным федеральным брендом, ведь чтобы марка имела успех, ее придется развивать, вовлекая более широкий пласт потенциальных потребителей. Если исходить из идеи «натуральности» продукта, ими должны быть любители активного отдыха и экстремальных видов спорта. Но это уже территория других брендов, в том числе таких мировых лидеров, как Red Bull.
Телега перед лошадью
Впрочем, для Финкельштейна, судя по всему, продвижение энергетика не является задачей номер один. «Изначально для меня это было главным, – вспоминает он, – но сегодня бывшая телега впереди лошади: основным делом стала организация боев и промоутирование спортсменов. Здесь замечательные перспективы. А «М-1» и разрабатываемая мною серия пищевых добавок для атлетов (витамины, протеины, аминокислоты, жиросжигатели, гуарана) являются лишь периферией создаваемого зонтичного бренда».
Даже мясной бизнес, как признается его владелец, сейчас интересует его в большей степени как подпорка бойцовскому проекту. Успешные переговоры с западными промоутерами открыли его спортсменам выход на зарубежные арены, и те начали выступать на самых известных турнирах – японском Pride, американском Ultimate Fighter, голландском 2Hot2Handle. Как считает Финкельштейн, этой весной стоит ждать большого прорыва – на сегодняшний день в его лиге собраны лучшие российские бойцы, многие из которых уже были неоднократными чемпионами Европы и Америки в этом виде спорта: Федор Емельяненко, Роман Зенцов, Амар Сулоев и многие другие. При этом постоянно приходят все новые желающие попробовать себя на ринге.
По словам Финкельштейна, лига начала приносить ему более или менее приличные деньги относительно недавно. Его заработок – это проценты от призовых сумм, завоеванных российскими чемпионами, как правило, порядка 20 – 30%. Гонорары начинающих бойцов конечно же для промоутера не так интересны. Средние бойцы получают от $50 000 – 100 000 за бой, а мировые чемпионы уносят с турнира по $1 – 2 млн. На вопрос о том, какие самые высокие гонорары получали его бойцы, Вадим отвечать не стал – коммерческая тайна. Но о том, что это может быть очень прибыльный бизнес в самой ближайшей перспективе, свидетельствует нежелание Финкельштейна делить его с кем-то еще. Между тем во всех остальных проектах у него есть партнеры-соинвесторы.
Пока основной источник доходов лиги – выездные соревнования. В России зарабатывать на боях намного сложнее, тем более – получать доходы от их трансляции по ТВ.
«Я не знаком лично с Вадимом, но сам факт, что ему удалось вывести свое шоу на федеральный телеканал, говорит в его пользу. Думаю, настоящая раскрутка «Микс-Файт» только начинается, – комментирует Эльдар Марченко, директор по маркетингу продюсерского центра «Русское кольцо». – Конкуренция за федеральный телеэфир чудовищная, хотя это, скорее, дань советской традиции, чем норма. В других странах спорт смотрят в основном на спортивных каналах, большинство из которых платные. А у нас все промоутеры стараются «запихать» свой продукт на одну из «больших кнопок».
В России трансляции экстремальных зрелищ пока не завоевали и десятой части той аудитории, которой они обладают в США. В Америке оборот рынка спортмаркетинга – более $200 млрд в год, что сравнимо с объемом рекламного рынка, а у нас спорт отстает в десятки раз. Так что динамика роста этого рынка в нашей стране определится во многом тем, как быстро появятся подготовленные кадры. Вадим Финкельштейн, похоже, понял это раньше многих – его кузница уже работает на полную мощность.
