Логин or Регистр

Rambler\'s Top100 Кредиты Инв.проекты Венчур Представители Посредники Изобретения Партнеры Ссылки Форум Глоссарий Новости .

 ИДЕИ БИЗНЕСА  БИЗНЕС-КРЕДИТЫ  ГОТОВЫЙ БИЗНЕС  РЕКЛАМА  РАЗМЕСТИТЬ СТАТЬЮ

Банк бизнес-предложений


 

Лучшие бизнес предложения

   Кредиты малому и
  среднему бизнесу.
  Помощь в поиске
  залога (недвижимость)


Лучшие бизнес предложения
Наш опрос
Вам нравится вести бизнес в России?

Да, я всем доволен
Да, но нужны реформы
Нет, но нет выбора
Нет, я свернул бизнес
Не знаю
Я - наемный работник



Результаты
Другие опросы

Ответов: 24617
Комментариев: 7
Счетчики, рейтинги
Rambler's Top100

Яндекс цитирования

Самые популярные запросы
бизнес-план   готовый бизнес   интернет-трейдинг   как заработать   ипотека   инвестиции в недвижимость   прямые инвестиции   венчур   фондовый рынок   свой бизнес  недвижимость  
Последние бизнес-планы
  Бизнес план «Развитие мясного и племенного коневодства» - 850.00 руб - покупок: 36 
  Бизнес план «Организация предприятия по разведению кр. рогатого скота мясомолочного направления» - 850.00 руб - покупок: 35 
  Бизнес-план «Создание предприятия по производству строительных материалов» - 600.00 руб - покупок: 23
  Бизнес-план инвестиционного проекта «Строительство коттеджного поселка» - 1500.00 руб - покупок: 34 
  Бизнес-план «Организация современного хозяйства по выращиванию овощей в открытом грунте» - 750.00 руб - покупок: 35 
  Бизнес-план «Организация производства фанеры» - 750.00 руб - покупок: 19
  Бизнес-план «Разведение крупного рогатого скота» - 750.00 руб - покупок: 52 
  Бизнес-план «Создание деревоперерабатывающего комбината» - 700.00 руб - покупок: 34 
  Бизнес-план «Создание предприятия по производству клееного мебельного щита» - 600.00 руб - покупок: 43 
  Бизнес-план «Создание предприятия по производству пиломатериалов» - 750.00 руб - покупок: 29
Все по дате поступления
На вкус и цвет

Николай Гришин, 25.06.07

Страница: 1/3

Владельцы сети «азбука вкуса» совместили ассортимент гастрономического бутика и обычного супермаркета. Получилась самая эффективная сеть на продовольственном рынке. Но выживет ли формат за пределами москвы?

«Нередко к нашему магазину подъезжал Mercedes, из которого выходили лихие ребята в малиновых пиджаках. Они покупали бутылку Hennessy и две бутылки водки Absolut. Коньяк — в рот, водку — в бачок омывателя лобового стекла,— описывает первых клиентов генеральный директор сети магазинов „Азбука вкуса” Владимир Садовин.— От покупателей не было отбоя, потому что „Азбука вкуса” — это было круто».

Малиновые пиджаки и премиальная водка в бачке омывателя ушли в прошлое вместе с лихими ребятами из 1990-х годов, но «Азбука вкуса» сумела найти клиентов и в XXI веке. Теперь сеть ориентируются на обеспеченных гурманов, которые привыкли есть устрицы на ужин и запросто различают на вкус виски 10- и 12-летней выдержки.

«Азбука вкуса» первой среди крупных сетевых проектов отказалась от ценовых войн и стала первооткрывателем премиального сегмента в продуктовой рознице»,— объясняет директор проекта Retailer.ru Даниил Сомов. При этом благодаря «крутости» и удачному расположению торговых точек, «Азбука вкуса» оказалась одной из самых эффективных торговых сетей в России — EBITDA по итогам 2006 года составила 11,1% (у «Пятерочки» — 9,1%, у «Перекрестка» — 7,7%). Оборот с 1 кв. м в прошлом году достиг $27 тыс., тогда как в среднем по отрасли не превышает $7–8 тыс.

Однако это благоденствие наблюдается пока только в Москве, где сейчас работают все 20 магазинов сети (оборот без НДС в 2006 году — $148 млн). Одна из старейших розничных сетей России на порядки уступает в масштабе бизнеса другим игрокам. К примеру, в сети «Магнит» за девять лет открылось уже почти 2000 магазинов, а выручка достигла $2,5 млрд.

Да и в родной Москве конкуренция ужесточается на глазах. Единственным шансом для развития сети становится региональное развитие. В мае «Азбука вкуса» получила одобрение ЕБРР на кредит в $50 млн. Деньги компания планирует потратить на открытие супермаркетов в регионах России и странах СНГ. До конца года сеть собирается открыть два магазина в Санкт-Петербурге, в начале следующего — в Киеве, а к 2010 году по три-пять супермаркетов в каждом из городов-миллионников. План хорош, правда, есть целых два «но»: сохранить формат за пределами столицы будет крайне сложно, а долговая нагрузка на компанию уже приближается к критическому уровню.

Четверо из ларька

НАЧАЛЬНЫЙ КАПИТАЛ совладельцы «Азбуки вкуса» Максим Кощеенко, Сергей Верещагин, Олег Лыткин и Олег Трыкин сколотили незамысловатым и весьма распространенным в России способом. В 1991 году они открыли две небольшие торговые точки в Столешниковом переулке. Торговали мелочевкой — зажигалками, сигаретами, шоколадками и пр. Уже через год накопили денег на два стационарных павильона, где продавали все понемногу — французский текстиль, аудио- и видеопродукцию,— однако в итоге остановились на продуктах питания, а павильоны получили название «Деликатесы». «Недавно наши маркетологи проводили опрос потребителей. У людей спрашивали, от чего они готовы отказаться в случае финансового кризиса? На последнем месте оказались привычные продукты питания, на предпоследнем — автомобиль»,— говорит Владимир Садовин.

Результаты исследования владельцев «Азбуки» не удивляют. Первый «настоящий» супермаркет самообслуживания на Павелецкой четыре товарища выкупили в предкризисном 1997 году. Тогда же появилось и название сети «Азбука вкуса» — его придумал сотрудник компании, получивший за это в награду бутылку шампанского. Несмотря на свои скромные размеры — около 200 кв. м торговой площади — оборот магазина вскоре достиг $1 млн в месяц. Уже в разгар кризиса 1998 года был открыт еще один супермаркет на Можайском шоссе — отказаться от деликатесов клиентура «Азбуки вкуса» действительно не смогла, несмотря на финансовые неурядицы.

Правда, на этом рост остановился — за последующие пять лет в сети появилось всего два новых магазина. По словам экс-директора сети Андрея Яковлева, сейчас возглавляющего «Столичную торговую компанию» (сеть «Глобус Гурмэ»), акционеры были психологически не готовы к быстрому росту бизнеса — они не хотели брать лишних кредитов и развивались в основном за счет текущей прибыли.

Изначально магазины «Азбуки вкуса» выделялись на фоне конкурентов — престижные районы, дорогой ремонт, большое количество продавцов, дорогие товары. Однако четкой концепции развития сети, как и четких технологий торговли, не существовало.

Премиум с английским акцентом

С ОТКРЫТИЕМ четвертого магазина пришло понимание, что необходимо развивать супермаркеты в рамках единой сети, а не как отдельные бизнес-проекты. В 2002 году совладельцы сети обратились к английской консалтинговой компании SCG London (среди ее российских клиентов есть, например, «Аптечная сеть 36,6»). Англичане совместно с менеджерами компании разработали единые стандарты функционирования сети — от дизайна помещений и штатного расписания до ассортиментной политики и схем перемещения покупателей по магазину. Многие предложения англичан оказались инновационными для российской сетевой розницы. Так, в «Азбуке вкуса» появились кависты (консультанты по алкоголю), специальные устройства для продажи соусов вразвес, машины для обжарки кофе и пр. Подобные излишества более характерны для гастрономических бутиков, например московского Vatel или петербургской «Рецептории», нежели сетевых супермаркетов.

Следующая страница (2/3) Следующая страница



ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ
новостей бизнеса и экономики,
выходящую совместно с бизнес
предложениями России и стран
ближнего и дальнего зарубежья.

Новые бизнес предложения

Новые бизнес предложения
Помощь в получении кредита просм: 8356 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:
Россия
Город:
Оренбург
Сумма:
700000
Оказываем помощь в оформлении и получении микрозаймов и кредитов для физических лиц, у котор...

Продам угольное месторождение просм: 423 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:
Россия
Город:
Новокузнецк
Сумма:
250000000
Разведанные запасы угля составляют 39 млн. тонн угля марок Т и А.Категории разведанности - B...

Ищу партнера в IT просм: 427 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:
Россия
Город:
Красноярск
Сумма:
5000000
ООО с инфрастуктурой ВОЛС. Техобслуживание ремонт ПК, оргтехники. Специалисты в наличии. Cво...

Оборудование. Найдем клиентов за % просм: 6430 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:
Россия
Город:
Волгоград
Сумма:
1
Мы занимаемся продвижением продукции наших партнёров по России и СНГ.
Мы берём проц...

Оптовые поставки венков просм: 360 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:
Россия
Город:
Владимир
Сумма:
0
Мы производители венков различной сложности. Качество очень хорошее, долговечны. Предлагаем ...

Кредиты действующему бизнесу просм: 7554 
Кредиты действующему бизнесуСтрана:
Россия
Город:
Москва
Сумма:
0
Профессионалы банковского рынка Москвы оказывают услуги получения кредитования действующему ...

Реконструкция производства картофеля просм: 7609 
Реконструкция производства картофеляСтрана:
Россия
Город:
Магадан
Сумма:
7000000
Местоположение бизнеса – РФ, Магаданская область.
Основные направления проектируемой ...

Кредит для инвестиционных сельхозпроектов просм: 200 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:

Город:

Сумма:
0
Кредит от одного до семи миллиардов рублей для инвестирования в сельхозпредприятия. Процентн...

Деньги на инвестиционные проекты просм: 267 
Предлагаем финансирование малого бизнеса. Форма онлайн заявкиСтрана:

Город:

Сумма:
0
Деньги на инвестиционные проекты, модернизацию производства: от 5 млн.евро. до 1 млрд.евро. ...

Продается Автомойка (ППА на 5 лет) просм: 121 
Продается Автомойка (ППА на 5 лет)Страна:
Россия
Город:
Санкт-Петербург
Сумма:
1000000
Место нахождения: Санкт-Петербург, м.Лесная

Автомойка на 2 поста. Работает 24...

Все предложения RSS
Добавить новое
Подписка на новые
.

Copyright © 2005-2012 Банк бизнес-предложений bizbank.ru
При использовании материалов сайта, ссылка на www.bizbank.ru обязательна.
Любое частичное или полное, а также коммерческое использование материалов Банка бизнес-предложений
без согласования с владельцем сайта bizbank.ru запрещено.